ما هي المشرحة؟ | أنواع التخزين البارد

الغرفة الباردة هي مكان مغلق ومغلق يتم التحكم في درجة حرارته ورطوبته بعناية وبشكل مستمر، وتستخدم لتجميد وتخزين المواد المختلفة مثل المنتجات الغذائية واللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات، فضلا عن المعدات، وتستخدم المواد الإلكترونية والطبية والكيميائية والصيدلانية. عند بناء الغرفة الباردة ولمنع هدر الطاقة، يجب عزل جميع جوانب الغرفة الباردة، بما في ذلك جدرانها وسقفها وأرضيتها. إن نوع وسمك العزل له تأثير مهم جداً في منع فقدان الطاقة وزيادة عمر نظام التبريد، وبالتالي منع الفساد وتدهور المواد المخزنة. اعتمادًا على أبعاد الغرفة الباردة وحمولتها، وكذلك نوع ومدة تخزين المنتج، ستتغير سعة التبريد للغرفة الباردة، وبالتالي قوة الضاغط والمكثف والمبخر. تعمل مخازن التبريد على أساس دورة التبريد بالتكثيف، وحسب قدرة التبريد المطلوبة يمكن أن تكون من نوع الفريون أو الرف أو الأمونيا. عادة ما يستخدم التخزين البارد فوق الصفر لتخزين الفواكه والخضروات أو للتخزين على المدى القصير وتوزيع اللحوم والدجاج والأسماك.